Оценка эффективности разработанных рационов для детей с аллергопатологией, проживающих в условиях неблагоприятного воздействия окружающей среды

Обложка

Цитировать

Полный текст

Аннотация

Введение. Одним из важных профилактических мероприятий, направленных на повышение устойчивости организма к негативному воздействию окружающей среды, является питание. Моделирование питания с учётом оценки его базового качества и экологических факторов имеет особое значение для эффективного управления рисками развития заболеваний.

Цель исследования — оценить эффективность диет, специально разработанных для детей с аллергией и подвергающихся воздействию промышленных загрязнений окружающей среды.

Материалы и методы. Исследованы дошкольники в возрасте от 3 до 6 лет с аллергическими заболеваниями, имеющие сенсибилизацию к пищевым продуктам (80 детей), по иммунологическим, цитоморфологическим показателям, пищевому статусу, общему состоянию здоровья, в том числе по кожным проявлениям.

Результаты. Смоделированная гипоаллергенная, детоксикационная и элиминационная диета с учётом данных по пищевой непереносимости, иммунного статуса, белково-энергетической и микронутриентной обеспеченности, геномного статуса, эмоциональной сферы и соматического здоровья у детей с аллергопатологией привела к снижению распространённости дефицита массы тела среди обследованных детей в 1,5 раза, концентрации свинца, алюминия, мышьяка, меди, кадмия в крови в среднем в 3 раза. Число детей с клиническими проявлениями пищевой непереносимости снизилось в среднем в 1,6 раза, повысился уровень секреторного иммуноглобулина А (sIgA), цитогенетические нарушения буккального эпителия уменьшились в 2,1 раза.

Ограничения исследования. Ограничением исследования была недостаточная комплаентность родителей к рекомендациям по нутритивной поддержке.

Заключение. Использованный способ моделирования рациона питания с применением диетологических приёмов, основанных на данных базового питания, экспозиции токсическими веществами, генетических, антропометрических, клинических, иммунологических показателях, позволила получить положительную динамику по всем оцениваемым параметрам здоровья детей с аллергопатологией, проживающих в крупном промышленном городе.

Соблюдение этических стандартов. Исследование одобрено локальным этическим комитетом (ФБУН ЕМНЦ ПОЗРПП Роспотребнадзора от 27.12.2021 г., № 5), родители дали добровольное информированное согласие на обследование детей.

Участие авторов:
Мажаева Т.В. — концепция и дизайн исследования, написание текста, редактирование, утверждение окончательного варианта статьи, ответственность за целостность всех частей статьи;
Дубенко С.Э. — сбор материала, обработка материала, статистическая обработка, написание текста, редактирование.
Все авторы — утверждение окончательного варианта статьи, ответственность за целостность всех частей статьи.

Благодарности. Выражаем благодарность за оказанную помощь в исследованиях сотрудникам ФБУН ЕМНЦ ПОЗРПП Роспотребнадзора Штин Т.Н., Бушуеву Т.В., Минингалиеву И.А., Клинову С.В, Шаихову Д.Р., Березу И.А., Чеботарькову С.А., а также научному руководителю Гурвичу В.Б. и директору Сутунковой М.П.

Конфликт интересов. Авторы декларируют отсутствие явных и потенциальных конфликтов интересов в связи с публикацией данной статьи.

Финансирование. Исследование не имело спонсорской поддержки.

Поступила: 23.10.2023 / Принята к печати: 15.11.2023 / Опубликована: 28.12.2023

Об авторах

Татьяна Васильевна Мажаева

ФБУН «Екатеринбургский медицинский-научный центр профилактики и охраны здоровья рабочих промпредприятий» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Автор, ответственный за переписку.
Email: mazhaeva@ymrc.ru
ORCID iD: 0000-0002-8566-2446

Канд. мед. наук, зав. отд. гигиены питания, качества и безопасности продукции ФБУН «Екатеринбургский медицинский-научный центр профилактики и охраны здоровья рабочих промпредприятий» Роспотребнадзора, 620014, Екатеринбург

e-mail: mazhaeva@ymrc.ru

Россия

Светлана Э. Дубенко

ФБУН «Екатеринбургский медицинский-научный центр профилактики и охраны здоровья рабочих промпредприятий» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Email: noemail@neicon.ru
ORCID iD: 0000-0001-8008-6024
Россия

Список литературы

  1. London S.J., Romieu I. Gene by environment interaction in asthma. Annu. Rev. Public Health. 2009; 30: 55–80. https://doi.org/10.1146/annurev.publhealth.031308.100151
  2. Erwin J.A., Marchetto M.C., Gage F.H. Mobile DNA elements in the generation of diversity and complexity in the brain. Nat. Rev. Neurosci. 2014; 15(8): 497–506. https://doi.org/10.1038/nrn3730
  3. Olbrich C.L., Bivas-Benita M., Xenakis J.J., Maldonado S., Cornwell E., Fink J., et al. Remote allergen exposure elicits eosinophil infiltration into allergen nonexposed mucosal organs and primes for allergic inflammation. Mucosal Immunol. 2020; 13(5): 777–87. https://doi.org/10.1038/s41385-020-0310-x
  4. Мажаева Т.В., Дубенко С.Е., Штин Т.Н., Ярушин С.В., Чеботарькова С.А. Признаки фенотипических изменений у детей, проживающих в условиях химического загрязнения окружающей среды. Здоровье населения и среда обитания – ЗНиСО. 2022; 30(9): 77–83. https://doi.org/10.35627/2219-5238/2022-30-9-77-83 https://elibrary.ru/bhlyoq
  5. Бушуева Т.В., Минигалиева И.А., Клинова С.В., Шаихова Д.Р., Береза И.А., Амромина А.М. и др. Иммунохимические, цитогенетические изменения и генетический полиморфизм у детей, проживающих в условиях воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды. Гигиена и санитария. 2022; 101(12): 1555–56. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2022-101-12-1555-1561 https://elibrary.ru/lqegtq
  6. Мажаева Т.В., Дубенко С.Э. Стратегия нутриетивной поддержки при организации питания детей дошкольного возраста с пищевой непереносимостью. Индустрия питания. 2023; 8(2): 31–41. https://doi.org/10.29141/2500-1922-2023-8-2-4 https://elibrary.ru/ecudjg
  7. Плотникова И.А. Комплексный подход к оценке состояния здоровья и эффективности реабилитационных мероприятий у детей, проживающих в условиях воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды: Автореф. дисс. … д-ра мед. наук. Екатеринбург; 2011.
  8. Бородулина Т.В., Санникова Н.Е., Левчук Л.В., Тиунова Е.Ю., Крылова Л.В., Красилова А.В. и др. Основы здоровья детей и подростков: руководство для врачей. Часть I. Комплексная оценка здоровья детей и подростков. Екатеринбург; 2017.
  9. Насыбулина Г.М., Кочева Н.О., Санникова Н.Е., Вахлова И.В., Бабина Р.Т. Оценка физического развития детей Свердловской области от 0 до 16 лет: Методические рекомендации. Екатеринбург; 2002.
  10. Калаев В.Н., Артюхов В.Г., Нечаева М.С. Микроядерный тест буккального эпителия ротовой полости человека: проблемы, достижения, перспективы. Цитология и генетика. 2014; 48(6): 62–80. https://doi.org/10.3103/S0095452714060061 https://elibrary.ru/tmakjt
  11. Левински М.В., Калаев В.Н., Буторина А.К. Анализ встречаемости клеток с микроядрами в буккальном эпителии и уровень сывороточных антител среди детского и взрослого населения, проживающего в различных районах города Кишинева. Курский научно-практический вестник «Человек и его здоровье». 2008; (2): 11–6. https://elibrary.ru/jwalzh
  12. Сычева Л.П., Бяхова М.М., Земляная Г.М., Коваленко М.А., Шереметьева С.М. Цитогенетические показатели, пролиферация и апоптоз эпителиальных клеток у детей, больных бронхиальной астмой. Пульмонология. 2008; (6): 67–70. https://elibrary.ru/jxgoah
  13. Юрченко В.В., Кривцова Е.К., Подольная М.А., Беляева Н.Н., Малышева А.Г., Дмитриева Р.А. и др. Микроядерный тест эпителия щеки в комплексной оценке экологического благополучия детей в Москве. Гигиена и санитария. 2007; 86(6): 83–5. https://elibrary.ru/iirncl
  14. Пилат Т.Л., Кузьмина Л.П., Измерова Н.И. Детоксикационное питание. М.: ГЭОТАР-Медиа; 2012.
  15. Сударева Т.В., Судакова Н.А., Ермашева М.А., Шестакова В.Н. Сравнительная характеристика показателей лизоцимной активности слюны у детей с ограниченными возможностями здоровья и детей, не имеющих ограниченных возможностей здоровья. В кн.: Актуальные проблемы медицины: материалы ежегодной итоговой научно-практической конференции. Гродно; 2018: 725–8.
  16. Микиртичан Г.Л., Каурова Т.В., Очкур О.К. Комплаентность как медико-социальная и этическая проблема педиатрии. Вопросы современной педиатрии. 2012; 11(6): 5–10. https://elibrary.ru/pmkedp
  17. Moreno-Macias H., Romieu I. Effects of antioxidant supplements and nutrients on patients with asthma and allergies. J. Allergy Clin. Immunol. 2014; 133(5): 1237–44. https://doi.org/10.1016/j.jaci.2014.03.020
  18. Щеплягина Л.А. Секреторный иммуноглобулин А в формировании местного иммунитета в детском возрасте. Лечение и профилактика. 2016; (3): 49–55. https://elibrary.ru/uphvba
  19. Лесниченко Д.А. Уровни секреторного иммуноглобулина А у лиц с аллергией к бытовым клещам. Медицинская иммунология. 2017; 19(S): 130. https://elibrary.ru/zbfdov
  20. Donaldson D.M., Roberts R.R., Larsen H.S., Tew J.G. Interrelationship between serum beta-lysin, lysozyme and the antibody-complement system in killing Escherichia coli. Infect. Immun. 1974; 10(3): 657–66. https://doi.org/10.1128/iai.10.3.657-666.1974
  21. Овсянников В.Г., Торопкина Ю.Е., Краскевич В.В., Алексеев В.В., Бойченко А.Е., Алексеева Н.С. и др. Лизоцим – грани возможного. Современные проблемы науки и образования. 2020; (3): 147. https://doi.org/10.17513/spno.29903 https://elibrary.ru/fteorq

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© Мажаева Т.В., Дубенко С.Э., 2024


СМИ зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации СМИ: серия ПИ № ФС 77 - 37884 от 02.10.2009.